Quixote Petit Verdot 2021 – Vino de Pago

🍷 Un vino exótico, elegante y complejo de Pago Casa del Blanco

Elaborado en la D.O.P. Pago Casa del Blanco (Ciudad Real), Quixote Petit Verdot 2021 es un vino de carácter único que sorprende por su nariz floral y su boca intensa y persistente. Un tinto que combina tradición y modernidad, reflejando el alma de su terruño manchego.

FICHA TÉCNICA

📍 Bodega: Pago Casa del Blanco
🏅 Denominación: D.O.P. Vino de Pago Casa del Blanco
🍇 Variedad: 100% Petit Verdot
🌍 Viñedo: Suelo calizo, franco arenoso, con alta concentración de iones litio
🌱 Vendimia: 21 de septiembre
📉 Rendimiento: Máx. 7.500 kg/Ha
🛢️ Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
🍾 Embotellado: Julio 2023
📦 Producción: Edición limitada

NOTA DE CATA

👁️ Vista: Rojo intenso con reflejos brillantes, de gran vivacidad.
👃 Nariz: Exótica y elegante, dominada por flores azules (violetas y lilas).
👄 Boca: Armoniosa y persistente; destacan sabores de higos y cacao con taninos pulidos y estructura envolvente.

DISFRÚTALO AL MÁXIMO

🍽️ Maridaje: Perfecto con caza mayor, foie, asados, rabo de toro y carrillada de ternera.
🌡️ Temperatura ideal de servicio: 16-18 ºC
⏳ Consumo recomendado: Hasta 2035

DATOS ANALÍTICOS

📊 Alcohol: 14% vol.
📈 pH: 3,3
⚖️ Acidez total: 5,7 g/l
🍬 Azúcares reductores: 1,7 g/l
🌟 IPT: 75 | Antocianos: 360 mg/l | I.C.: 10

LA BODEGA

📍 Pago Casa del Blanco se encuentra en Manzanares (Ciudad Real), rodeado de viñedos en un entorno privilegiado. Su filosofía se basa en la excelencia y en la expresión pura de variedades internacionales como el Petit Verdot, adaptadas al terruño manchego.

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