Vino Tinto Pago Finca Élez

Una celebración del Terroir Mediterráneo.

  Pago Finca Élez presenta el Vino Tinto Pago Finca Élez, una joya enológica de Vino de Pago, reconocida por su calidad y compromiso ecológico. Elaborado a partir de una selecta combinación de variedades Cencibel y Syrah de viñas viejas y la Tiná, este vino encapsula la esencia del carácter mediterráneo de la región.

VISTA: Este vino se distingue por su frescura y elegancia visual, mostrando taninos vivos y aterciopelados que invitan a una degustación inolvidable.

NARIZ: En nariz, Pago Finca Élez deleita con una paleta aromática de frutos del bosque, frutas rojas y negras maduras, complementadas con sutiles notas lácteas y un fondo ahumado, que juntos ofrecen una experiencia olfativa armoniosa y compleja.

BOCA: En boca, el vino es impresionantemente fresco y estructurado, con un final largo y sedoso que refleja la personalidad distintiva de los vinos de altura. La integración de las variedades Cencibel y Syrah crea un balance perfecto, destacando la frescura, complejidad y los taninos suaves.

MARIDAJE: Ideal para acompañar con quesos curados y carnes rojas, este vino es perfecto para realzar los sabores ricos y complejos de estos platos, proporcionando un contraste exquisito que mejora la experiencia culinaria.

ELABORACIÓN: La elaboración del Pago Finca Élez se lleva a cabo con técnicas meticulosas para preservar la calidad de las uvas. Incluye maceración pre fermentativa y fermentación a temperaturas controladas, seguida de una maceración post-fermentativa y fermentación maloláctica en tinas de roble francés y depósitos de hormigón. El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés de 500 litros durante 10 meses, proporcionando al vino su textura suave y compleja.

   El Vino Tinto Pago Finca Élez es un testimonio del compromiso de la bodega con la calidad y la sostenibilidad. Representando lo mejor del terroir mediterráneo y la viticultura de altura, este vino no solo es un placer para el paladar sino también un reflejo del paisaje y la tradición de la región.