Vino Espumoso Rosado Fragantia No.6

Rosado Fragantia No.6 

   Vino Espumoso perteneciente a La Finca Constancia, se encuentra situada en el término municipal de Otero, provincia de Toledo, fue adquirida por González Byass en el año 2000.

   El Vino Espumoso Rosado Fragantia No. 6 ha sido elaborado con la variedad de uva 100% Syrah. Las uvas de la variedad Syrah son directamente seleccionadas cuando llegan al momento óptimo de maduración, consiguiendo así conservar el alma de fresas, violetas y flores con toques golosos y afrutados tan característicos del Syrah.

   La vendimia se la realiza en la noche en el mes de septiembre. Para extraer los aromas que contiene el hollejo se realiza en la prensa una maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 5 horas para luego realizar un suave prensado, extrayendo únicamente el mosto flor.  El proceso finaliza de forma natural cuando se alcanza el equilibrio perfecto entre acidez, grado alcohólico y azúcar.

   El vino se conserva a 0ºC hasta el momento justo del embotellado, y así conservar todo el carbónico natural proveniente de la fermentación.

   Finca Constancia nace con una idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al tradicional concepto bordelés de los châteaux. Bodegas González Byass se fundó en 1835, en la actualidad posen 1.844 hectáreas de viñedo repartidas por toda España y su producción de vinos satisface paladares nacionales e internacionales. 

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